Содержание
Разнообразие Индийской кухни
Кухня Индии весьма разнообразна, в основном это конечно морепродукты, а также овощи и фрукты. Мясо — в основном курица иногда свинина, говядину Индусы не едят так как для них она священное животное.
Самая главная особенность индийской кухни в том числе и на Гоа – это ее острота, индусы готовят свои блюда на столько острыми, что обычный человек не сможет ее есть, даже те, кто обожает острую кухню.
Специально для туристов на Гоа, местные жители еду делают менее острой, главное во время заказа в кафе сообщите официанту NO SPICY (не острое) и он вас обязательно поймёт.
Так какие же блюда на Гоа нужно попробовать в первую очередь:
МОМО (МОМОS)
Представляют из себя тесто с начинкой, внешне похожи на наши пельмени или манты. Обжаривается либо варятся, начинка может быть разнообразной, мясной, овощной, но я рекомендую попробовать с креветками, на вкус они отличатся от наших национальных блюд, острота дает интересный специфический вкус.
Chiken Masala (Чикен масала)
Это блюдо, как и предыдущее можно найти практически в каждом кафе, особенность этого блюда а том что Курица готовится в соусе масала.
Масала — индийская смесь специй, в которую обычно входzт перец, чеснок, имбирь, лук и другие пряности. Куски птицы затопленные в горшочке с густым острым соусом, вкус блюда сладко-острый.
Cheese naan (Лепешка с сыром)
Рецепты везде разнятся — где-то сыр в виде отдельной начинки, где-то замешан в тесто, где-то лепешки сыроватые и толстые, а где-то тонкие и хрустящие. Но почти везде ооочень вкусно.
Как вариация — Cheese garlic naan — с добавлением чеснока от масала вампиров.
Суп с морепродуктами
Так как море там совсем рядом, а местные жители отправляются на рыбалку два раза в день рано утром и вечером, все морепродукты свежие.
Выгодные условия на авиабилеты
[tp_ducklett_widget responsive=true limit=9 type=slider filter=1 destination=GOI subid=»»]